Alla ricerca della parte migliore di me
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Che si tratti di un pic-nic, del pranzo per l’ufficio o della cena lampo, le insalate d’estate sono perfette. Leggere, colorate e salutari, mettono di buon umore, saziano e sono veloci da preparare. Oggi si va di insalata caprese. La parola d’ordine è versatilità. Ingredienti mozzarella fiordilatte pomodori rossi basilico olio sale L’insalata caprese è …
Domenica mattina, per una volta nessuno ti corre dietro e una strana calma regna nell’aria. Ne approfitto. Bisogna cogliere l’attimo e non farsi sfuggire il momento perfetto. Preparo una colazione bellissima oltre che buona: Mela alla cannella e yogurt greco. Aggiungo anche un utilizzo per lo spiralizer, sempre per chi tiene il conto… E fanno …
Dipende sempre dai punti di vista… Oggi fa un gran freddo. C’è vento e il cielo non promette niente di buono. Siamo a fine aprile, anche volendo posticipare il cambio di stagione per il guardaroba, le scarpe invernali sono troppo invernali e quelle estive tremendamente troppo estive. Si inaugura quella fase dell’anno in cui si …
È tardi! È tardi! Sono in ritardo! In arciritardissimo! Questo è il Bianconiglio di Alice nel paese delle meraviglie. Questa ero anche io ieri sera, in arciritardissimo con zero tempo per mettere a cuocere qualunque cosa. Allora, non si cucina e si va di carpaccio di bresaola e rucola: il tempo di passare a fare …
Ebbene sì, l’ho fatto! Mi sono regalata l’oggetto culinario più trendy del momento: lo spiralizer è atterrato nella mia cucina. L’oggetto taglia le verdure a forma di spaghetti. Il dubbio, come sempre è se lo utilizzerò abbastanza da giustificarne non tanto il costo, quanto lo spazio che occupa nella mia micro-cucina. Il contatore degli usi …
Un contorno inusuale, bello, buono e di effetto? L’insalata di cavolo noci e mele è quello che stai cercando. Tutti ingredienti freschi e salutari per un gusto inaspettato che si accompagna bene ad affettati e formaggi, sebbene, in realtà si faccia ottima compagnia anche da solo :)! Un’occhiata agli ingredienti di questa insalata di cavolo noci e …
L’insalata di salmone avocado e pompelmo, “ch’a mirarla intenerisce il core”, è pura poesia. Primavera dintorno e voglia di colori e sapori naturali. Parliamo un po’ degli ingredienti. Il salmone è ricco di grassi polinsaturi e di omega 3 (che devono essere apportati con la dieta, in quanto l’organismo umano non è in grado di sintetizzarli …
Il contesto. Abbiamo appena festeggiato il compleanno delle mie ragazze. La torta, in forma di brioche con cioccolato e panna è avanzata. Ci abbiamo fatto colazione per tre giorni prima di finirla. Ad ogni morso, la consapevolezza di aggiungere 2 centimetri al giro vita. Il tutto si innesta in un periodo già difficile… solo il fine …
Primavera, Pasqua e Pic-nic! Per le gite fuori porta ecco la torta salata ricotta spinaci e speck. Si mangia anche fredda, è trasportabile e nutriente. Allo stesso tempo è delicata ed è anche bella da vedere, oltre che veloce da fare. Ingredienti per 6 persone (affamate) 1 rotolo di pasta sfoglia. 500 gr di spinaci, 50 …
Polpette e piselli, un piatto sicuro. Lo abbiamo mangiato tutti e lo possiamo personalizzare con pochi ingredienti. Un grande classico! Se avete già letto qualche altra ricetta da questo blog, avrete notato che tutte hanno una cosa in comune: il fattore tempo. Le ricette sono tutte veloci o “salva tempo”. In questo specifico caso, le …