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ceci e patate al curry

Ceci e patate al curry

Questa ricetta di ceci e patate al curry è un tipico esempio di come il cibo rappresenti un modo per incontrarsi. Il senso di armonia e dialogo che riesce ad instaurare anche tra le culture. Questa ricetta è dedicata ad un’amica, che tante volte l’ha preparata per me. La mia amica indiana si è trasferita …

latte di mandorle fatto in casa

Latte di mandorle fatto in casa: che delizia!

Il latte di mandorle è un ottimo sostituto del latte vaccino. È ricco di proteine, fibre, vitamina E, magnesio, selenio, manganese, zinco, potassio, ferro, fosforo, triptofano, acidi grassi essenziali omega-3, rame e calcio. Il latte di mandorle è una bevanda fresca e facilissima da preparare in casa. Non provenendo da fonti animali è indicato anche per …

caramelle allo zenzero in caso di mal di gola

Caramelle allo zenzero

Caramelle allo zenzero, la versione aggiornata degli orzetti di famiglia! Un po’ di nostalgia. Sì questa volta si viaggia indietro nel tempo a quando si era bambini. Quando ero piccola, una delle attività più indipendenti e in solitaria che potevo svolgere era quella di andare fino al negozio sotto casa a comprare qualcosa che mia madre …

zenzero limone e miele contro il raffreddore

Il raffreddore ha le ore contate: sciroppo allo zenzero

Più di uno sciroppo, un vero e proprio elisir allo zenzero per sconfiggere raffreddore e influenza. Tra le numerose proprietà dello zenzero, quella di antinfiammatorio naturale è davvero la mia preferita. Vi dico per esperienze personale che non prendo alcun tipo di medicinale contro le malattie da raffreddamento da due anni, proprio grazie allo zenzero. …

Zenzero: una delle spezie più famose

Conosciamo lo zenzero

Lo zenzero, o ginger, sta vivendo un momento di gloria e fama e sta diventando una delle spezie più famose sia in cucina, che come rimedio per vari malanni, stagionali e non. Ma di cosa si tratta? Lo zenzero (Zingiber officinalis) è una pianta erbacea perenne appartenente alle Zingiberaceae e originaria dell’Estremo Oriente. È dotata …

Zuppa di pollo

Zuppa di pollo Non so voi, ma in questo periodo non vedo altro che persone raffreddate e col mal di gola. In ottica di prevenzione, e tanto per fare una prova, mi sono ritrovata a preparare questa rovente zuppa di pollo… Di quelle zuppe che ti riscaldano dalla testa ai piedi. Pur non essendoci peperoncino, …

Petto di pollo alla curcuma con verdure

La ricetta del pollo alla curcuma con verdure è particolare e dal gusto esotico, estremamente piacevole. Da condividere con gli amici! Ingredienti per 4 persone: 500 gr di petto di pollo 400 gr di zucchine tagliate a cubetti 200 gr di carote tagliate a cubetti 2 cucchiaini di zenzero grattugiato 1 cucchiaino di curcuma in …

Maschera viso curcuma

Maschera per il viso alla curcuma

La curcuma ha proprietà antiossidanti, antibatteriche e antinfiammatorie. Il miele ha proprietà antibatteriche ed idratanti, mentre l’acido lattico contenuto nel latte ha proprietà esfolianti. Cosa si può volere di più? La mia amica indiana aggiunge anche farina di ceci e qualche goccia di limone che ha un effetto leggermente schiarente sulla pelle. Questa maschera fa …