Alla ricerca della parte migliore di me
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Questa ricetta di ceci e patate al curry è un tipico esempio di come il cibo rappresenti un modo per incontrarsi. Il senso di armonia e dialogo che riesce ad instaurare anche tra le culture. Questa ricetta è dedicata ad un’amica, che tante volte l’ha preparata per me. La mia amica indiana si è trasferita …
Il latte di mandorle è un ottimo sostituto del latte vaccino. È ricco di proteine, fibre, vitamina E, magnesio, selenio, manganese, zinco, potassio, ferro, fosforo, triptofano, acidi grassi essenziali omega-3, rame e calcio. Il latte di mandorle è una bevanda fresca e facilissima da preparare in casa. Non provenendo da fonti animali è indicato anche per …
Caramelle allo zenzero, la versione aggiornata degli orzetti di famiglia! Un po’ di nostalgia. Sì questa volta si viaggia indietro nel tempo a quando si era bambini. Quando ero piccola, una delle attività più indipendenti e in solitaria che potevo svolgere era quella di andare fino al negozio sotto casa a comprare qualcosa che mia madre …
Più di uno sciroppo, un vero e proprio elisir allo zenzero per sconfiggere raffreddore e influenza. Tra le numerose proprietà dello zenzero, quella di antinfiammatorio naturale è davvero la mia preferita. Vi dico per esperienze personale che non prendo alcun tipo di medicinale contro le malattie da raffreddamento da due anni, proprio grazie allo zenzero. …
Lo zenzero, o ginger, sta vivendo un momento di gloria e fama e sta diventando una delle spezie più famose sia in cucina, che come rimedio per vari malanni, stagionali e non. Ma di cosa si tratta? Lo zenzero (Zingiber officinalis) è una pianta erbacea perenne appartenente alle Zingiberaceae e originaria dell’Estremo Oriente. È dotata …
Zuppa di pollo Non so voi, ma in questo periodo non vedo altro che persone raffreddate e col mal di gola. In ottica di prevenzione, e tanto per fare una prova, mi sono ritrovata a preparare questa rovente zuppa di pollo… Di quelle zuppe che ti riscaldano dalla testa ai piedi. Pur non essendoci peperoncino, …
La ricetta del pollo alla curcuma con verdure è particolare e dal gusto esotico, estremamente piacevole. Da condividere con gli amici! Ingredienti per 4 persone: 500 gr di petto di pollo 400 gr di zucchine tagliate a cubetti 200 gr di carote tagliate a cubetti 2 cucchiaini di zenzero grattugiato 1 cucchiaino di curcuma in …
La curcuma ha proprietà antiossidanti, antibatteriche e antinfiammatorie. Il miele ha proprietà antibatteriche ed idratanti, mentre l’acido lattico contenuto nel latte ha proprietà esfolianti. Cosa si può volere di più? La mia amica indiana aggiunge anche farina di ceci e qualche goccia di limone che ha un effetto leggermente schiarente sulla pelle. Questa maschera fa …