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Insalata caprese

Insalate d’estate: insalata caprese

Che si tratti di un pic-nic, del pranzo per l’ufficio o della cena lampo, le insalate d’estate sono perfette. Leggere, colorate e salutari, mettono di buon umore, saziano e sono veloci da preparare. Oggi si va di insalata caprese. La parola d’ordine è versatilità. Ingredienti mozzarella fiordilatte pomodori rossi basilico olio sale L’insalata caprese è …

insalata greca

Insalata greca

Dipende sempre dai punti di vista… Oggi fa un gran freddo. C’è vento e il cielo non promette niente di buono. Siamo a fine aprile, anche volendo posticipare il cambio di stagione per il guardaroba, le scarpe invernali sono troppo invernali e quelle estive tremendamente troppo estive. Si inaugura quella fase dell’anno in cui si …

carpaccio di bresaola e rucola

Carpaccio di bresaola e rucola

È tardi! È tardi! Sono in ritardo! In arciritardissimo! Questo è il Bianconiglio di Alice nel paese delle meraviglie. Questa ero anche io ieri sera, in arciritardissimo con zero tempo per mettere a cuocere qualunque cosa. Allora, non si cucina e si va di carpaccio di bresaola e rucola: il tempo di passare a fare …

Spaghetti di zucchine gamberetti e pomodorini

Spaghetti di zucchine gamberetti e pomodorini

Ebbene sì, l’ho fatto! Mi sono regalata l’oggetto culinario più trendy del momento: lo spiralizer è atterrato nella mia cucina. L’oggetto taglia le verdure a forma di spaghetti. Il dubbio, come sempre è se lo utilizzerò abbastanza da giustificarne non tanto il costo, quanto lo spazio che occupa nella mia micro-cucina. Il contatore degli usi …

Insalata di cavolo noci e mele

Un contorno inusuale, bello, buono e di effetto? L’insalata di cavolo noci e mele è quello che stai cercando. Tutti ingredienti freschi e salutari per un gusto inaspettato che si accompagna bene ad affettati e formaggi, sebbene, in realtà si faccia ottima compagnia anche da solo :)! Un’occhiata agli ingredienti di questa insalata di cavolo noci e …

insalata di finocchi

Insalata di finocchi

Questa è geniale! Sul serio… Facile, d’effetto e si fa con pochi ingredienti che di solito si trovano già in casa. Ingredienti: 1 finocchio 2 arance 50 gr di olive nere snocciolate Sale Pepe Olio evo Procedimento Tagliare a fettine sottili finocchio e sbucciare l’arancia al vivo. Sciacquare le olive sotto l’acqua corrente. Raccogliere tutti …