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La matrice di Eisenhower

Prendere decisioni: la matrice di Eisenhower

La matrice di Eisenhower è uno strumento che aiuta a mettere in priorità le diverse attività e questioni che ci troviamo ad affrontare ogni giorno e ci aiuta a capire quanta rilevanza ognuna delle nostre azioni o decisioni abbiano, una volta che le mettiamo in relazione con i nostri obiettivi. Capire e di conseguenza assegnare …

il freezer guida veloce alla congelazione domestica

Gli indispensabili in cucina – Il Freezer – 2a parte

Il freezer: seconda parte sulla congelazione domestica con mini guide per gruppi di alimenti. Come congelare gli alimenti, la carne La carne, a prescindere dal tipo, può essere congelata, l’importante è confezionarla nelle porzioni che servono di volta in volta: la carne scongelata non può essere ricongelata. Prima di confezionare la carne pulirla e porzionarla. …

Gli indispensabili in cucina - il freezer

Gli indispensabili in cucina – Il Freezer – I parte

Congelare è utile per risparmiare tempo e risorse e una corretta procedura farà sì che il cibo conservi intatto il gusto, vitamine e proteine, profumo e sapore. Ma è importante farlo in sicurezza e soprattutto conoscere bene il proprio freezer. Il terzo della serie degli indispensabili in cucina. Iniziamo dalle definizioni. Di fondo, la surgelazione …

gli indispensabili in frigorifero

Gli indispensabili in cucina – Il frigorifero

In cucina – Il secondo di quattro post sugli indispensabili in cucina. Il Frigorifero. Prima di iniziare con la lista degli indispensabili in cucina, facciamo un rapido riepilogo delle regole base per una corretta manutenzione del frigo e conservazione dei cibi. Collocare il frigorifero lontano da fonti di calore e scostato dal muro La temperatura …

gli indispensabili in dispensa

Gli indispensabili in cucina – La dispensa

In cucina – Il primo di quattro post sugli indispensabili in cucina. Iniziamo dalla dispensa. Amo moltissimo cucinare perché trovo che sia un’attività estremamente rilassante. Non è sempre stato così, ma se la vita ti dà solo limoni… tanto vale fare dell’ottima limonata. Con una famiglia da nutrire, cucinare è anche un gesto di reponsabilità …