Zuppa di pollo

Zuppa di pollo

Non so voi, ma in questo periodo non vedo altro che persone raffreddate e col mal di gola. In ottica di prevenzione, e tanto per fare una prova, mi sono ritrovata a preparare questa rovente zuppa di pollo… Di quelle zuppe che ti riscaldano dalla testa ai piedi.

Pur non essendoci peperoncino, risulta piuttosto piccante per lo zenzero previsto dalla ricetta. Alla mia famiglia piace proprio perché non è il solito brodino. Perché non provarla?

Ingredienti:

1/2 kg di petto di pollo
1,25 litri di brodo vegetale
3 cucchiaini di zenzero fresco grattugiato
2 carote grattugiate
2 cucchiai di salsa di soia
Sale

Preparazione:

Mettere il brodo, il pollo e lo zenzero in una pentola.
Portare ad ebollizione e fate sobbollire per 30 minuti.
Trascorso questo tempo, togliete il pollo dalla pentola e mettete da parte. Unite al brodo la carota e la salsa di soia al brodo e proseguire la cottura per 10 minuti.
Nel frattempo tagliare il pollo a pezzetti e distribuirlo in quattro scodelle. Ricoprire con il brodo e servire.

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