Alla ricerca della parte migliore di me
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Il freezer: seconda parte sulla congelazione domestica con mini guide per gruppi di alimenti. Come congelare gli alimenti, la carne La carne, a prescindere dal tipo, può essere congelata, l’importante è confezionarla nelle porzioni che servono di volta in volta: la carne scongelata non può essere ricongelata. Prima di confezionare la carne pulirla e porzionarla. …
Pancakes per colazione. E perché no? Questa ricetta mette d’accordo sia quelli che preferiscono il dolce, che quelli che amano il salato e anche chi è intollerante al glutine. Non si possono non provare! Ingredienti per 8 Pancakes 2 uova 3 cucchiai di farina di cocco 3 cucchiai di farina di mandorle 1/2 bicchire di …
Festa di bambini? Colazione al volo? I muffin delizia sono la risposta. Velocissimi da preparare, facili da realizzare, in pratica un successo assicurato. Ingredienti per circa 20 muffin 250 gr di zucchero 250 gr di farina 3 uova 130 gr di olio di semi di girasole 130 gr di acqua 1 bustina di lievito per …
Congelare è utile per risparmiare tempo e risorse e una corretta procedura farà sì che il cibo conservi intatto il gusto, vitamine e proteine, profumo e sapore. Ma è importante farlo in sicurezza e soprattutto conoscere bene il proprio freezer. Il terzo della serie degli indispensabili in cucina. Iniziamo dalle definizioni. Di fondo, la surgelazione …
Zuppa di pollo Non so voi, ma in questo periodo non vedo altro che persone raffreddate e col mal di gola. In ottica di prevenzione, e tanto per fare una prova, mi sono ritrovata a preparare questa rovente zuppa di pollo… Di quelle zuppe che ti riscaldano dalla testa ai piedi. Pur non essendoci peperoncino, …
Il brodo vegetale è un ingrediente di base per qualunque ricetta richieda di stufare verdure o carne. Provate, anziché acquistare un prodotto già pronto, il seguente “trucchetto”. Ogni volta che preparate un minestrone o un contorno con carote, zucchine o sedano… tenete da parte le estremità che solitamente vengono buttate e congelatele. Quando avrete bisogno …
In cucina – Il primo di quattro post sugli indispensabili in cucina. Iniziamo dalla dispensa. Amo moltissimo cucinare perché trovo che sia un’attività estremamente rilassante. Non è sempre stato così, ma se la vita ti dà solo limoni… tanto vale fare dell’ottima limonata. Con una famiglia da nutrire, cucinare è anche un gesto di reponsabilità …
La ricetta del pollo alla curcuma con verdure è particolare e dal gusto esotico, estremamente piacevole. Da condividere con gli amici! Ingredienti per 4 persone: 500 gr di petto di pollo 400 gr di zucchine tagliate a cubetti 200 gr di carote tagliate a cubetti 2 cucchiaini di zenzero grattugiato 1 cucchiaino di curcuma in …
Ingredienti: 250 gr di cocco grattugiato 150 gr di zucchero 3 albumi gocce di cioccolato (opzionale) Preparazione: Mettere gli albumi in una ciotola e lavorarli con uno sbattitore elettrico, aggiungendo gradatamente lo zucchero. Unire il cocco grattugiato al composto ed incorporarlo delicatamente con una spatola. Se si è scelto di aggiungere le gocce di cioccolato…questo …
Vellutata di ceci con cubetti di pane piccante, la perfetta definizione di comfort food. Se fuori fa freddo e ti vuoi coccolare alla grande senza perdere troppo tempo ed entrare già nel vivo della serata, questa vellutata è proprio quello che stavi cercando. I cubetti di pane piccante danno carattere ed energia ad un piatto …