Alla ricerca della parte migliore di me
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Il freezer: seconda parte sulla congelazione domestica con mini guide per gruppi di alimenti. Come congelare gli alimenti, la carne La carne, a prescindere dal tipo, può essere congelata, l’importante è confezionarla nelle porzioni che servono di volta in volta: la carne scongelata non può essere ricongelata. Prima di confezionare la carne pulirla e porzionarla. …
Pomeriggio a casa con i bambini. Si sa, un bel frutto è quello che ci vuole per fare una pausa durante i compiti. Un languorino? Invece di una merendina o di un biscotto, perché non mangiare una bella mela? E l’insalata di contorno a cena? E chi più ne ha, più ne metta. Mangiare frutta …
Congelare è utile per risparmiare tempo e risorse e una corretta procedura farà sì che il cibo conservi intatto il gusto, vitamine e proteine, profumo e sapore. Ma è importante farlo in sicurezza e soprattutto conoscere bene il proprio freezer. Il terzo della serie degli indispensabili in cucina. Iniziamo dalle definizioni. Di fondo, la surgelazione …
In cucina – Il secondo di quattro post sugli indispensabili in cucina. Il Frigorifero. Prima di iniziare con la lista degli indispensabili in cucina, facciamo un rapido riepilogo delle regole base per una corretta manutenzione del frigo e conservazione dei cibi. Collocare il frigorifero lontano da fonti di calore e scostato dal muro La temperatura …
In cucina – Il primo di quattro post sugli indispensabili in cucina. Iniziamo dalla dispensa. Amo moltissimo cucinare perché trovo che sia un’attività estremamente rilassante. Non è sempre stato così, ma se la vita ti dà solo limoni… tanto vale fare dell’ottima limonata. Con una famiglia da nutrire, cucinare è anche un gesto di reponsabilità …