La pasta gratinata al forno con cavolfiore e tonno è un primo piatto saporito e veloce, un’alternativa alla classica lasagna. Quindi, se avete voglia di una pasta al forno tutta nuova, dovete proprio provare questa ricetta.
Cosa serve per questa pasta gratinata al forno con cavolfiore e tonno?
Ecco gli ingredienti per 4 persone:
300 g. di penne
500 ml di besciamella*
1 scatola grande di tonno all’olio di oliva
650 gr di cavolfiore già cotto
parmigiano grattugiato (da spolverare sopra per la gratinatura)
1 uovo
1 porro
prezzemolo
sale
pepe
Iniziate preparando la besciamella*.
50 g burro
50 g farina
1/2 litro di latte
Noce moscata
Sale
In una casseruola fate sciogliere il burro ed amalgamatevi bene la farina. Aggiungete gradualmente il latte caldo, non bollente, e diluite il composto mescolando per evitare la formazione di grumi. Continuate a mescolare finché la salsa si addensa, e continuate la cottura per altri 10 minuti. Prima di spegnere unite il sale ed un pizzico di noce moscata.
Soluzione veloce: compratela già pronta 🙂
Ed ora, mettiamo insieme tutti i pezzi….
Preparazione
Iniziamo mettendo sul fuoco l’acqua per la pasta.
Nel frattempo mettiamo ad appassire in padella il porro con un po’ di olio di oliva. Dopo qualche minuto, aggiungiamo il tonno sgocciolato e sbriciolato, e dopo un paio di minuti anche il cavolfiore già cotto. Aggiustiamo di sale e pepe e lasciamo insaporite il tutto.
Intanto, in una ciotola capiente, uniamo la besciamella, un uovo e una spolverata di noce moscata. Mescoliamo bene.
Poi, aggiungiamo anche il tonno e i broccoli e mescoliamo ancora.
Quando la pasta sarà cotta al dente, scoliamola e uniamola al condimento nella ciotola.
Una volta che la pasta è ben condita, trasferiamola in una teglia da forno e spolveriamo la superficie con del parmigiano grattugiato.
Infornate per circa 20 minuti a 180° fino a quando la superficie sarà gratinata.
Una volta pronta sfornate e servite la vostra pasta gratinata al forno con cavolfiore e tonno ben calda!
Ne andrete pazzi.
Altre idee per un gustoso primo autunnale? Guarda la ricetta delle orecchiette con cime di rapa e salsiccia.
Enjoy.
