La composta di mele è buonissima e naturalmente light, visto che si prepara senza l’aggiunta di zucchero.
La ricetta è facilissima da realizzare.
Ingredienti per un vasetto da 250 ml
500 gr di mele (già pulite)
½ stecca di cannella
una scorzetta di limone
2 cucchiai di acqua
Procedimento
Tagliate a pezzetti le mele e mettetele in un tegame insieme al resto degli ingredienti.
Cuocete a tegame coperto e a fiamma bassissima per circa 40 minuti. Controllate spesso la cottura per verificare che nulla si attacchi al fondo del tegame.
A fine cottura, togliete il coperchio e lasciate asciugare l’eventuale acqua in eccesso.
Rimuovete la stecca di cannella e la buccia di limone e trasferite le mele nel bicchiere del mixer.
Frullate fino ad ottenere una mousse.
Trasferite in un barattolo di vetro con tappo e conservate in frigorifero.
Utilizzare entro 4-5 giorni.
Da provare a colazione con fette di pane tostato o con i pancake.
Varianti: è possibile aromatizzare la composta di mele
– aggiungendo del miele
– aromatizzando con la vaniglia al posto della cannella
– aggiungendo succo d’arancia al posto dell’acqua
– aggiungendo la buccia di arancia in sostituzione di quella di limone.
C’è di che sbizzarrirsi!
