Golden Milk è il nome che descrive il colore dorato che assume il latte preparato con la pasta di curcuma. Questo preparato è utile per supportare il sistema immunitario. La ricetta si realizza in due fasi: la preparazione della pasta di curcuma e la preparazione del golden milk. Il golden milk è indicato anche per i dolori articolari, nel qual caso andrebbe assunto per un periodo di 40 giorni.
Come dicevamo, il golden milk si prepara in due fasi.
Fase 1 – La pasta di curcuma
Ingredienti:
30 grammi di curcuma in polvere
125 gr di acqua
½ cucchiaino di pepe macinato
Procedimento
Mescolare tutti gli ingredienti in un pentolino, mettere sul fuoco a calore medio e mescolare continuamente fin quando la pasta si addensa (circa 6-7 minuti)
Trasferire il preparato in un piccolo barattolo in vetro con chiusura ermetica e lasciar raffreddare. Si conserva in frigo (per circa 40 giorni) ed è il componente di base per il golden milk.
Fase 2 – il Golden Milk
Ingredienti:
1 tazza di latte di mandorle (qui trovi la ricetta per farlo in casa)
la punta di un cucchiaino di pasta di curcuma
1 cucchiaino di olio di cocco o olio di mandorle
miele
Procedimento
Mettere in un pentolino il latte, la pasta di curcuma, l’olio di cocco, e mettere a scaldare a fuoco medio.
Girare continuamente e togliere dal fuoco prima che il preparato arrivi a bollore.
Aggiungere il miele.
Per la video-ricetta: https://youtu.be/jYCQb2YNGt4
