Questo olio si può sostituire al tradizionale olio di oliva per tutte le preparazioni (salse, l’insalata, verdure o quello che si preferisce).
I cibi così conditi saranno più digeribili e l’assimilazione della curcuma sarà favorita anche grazie alla presenza dell’olio di oliva, apportando benefici al metabolismo del fegato e dei grassi in generale.
Ingredienti
50 cl. di olio extravergine di oliva
3 cucchiai di curcuma in polvere
Preparazione
Versate l’olio in un contenitore di vetro con chiusura ermetica e aggiungere i tre cucchiai di curcuma.
Chiudere e lasciare macerare per una settimana, avendo l’accortezza di agitare il barattolo una volta al giorno e la cura di tenere il contenitore chiuso in un luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce diretta del sole. Trascorso questo tempo, sarà sufficiente versare l’olio in un altro contenitore facendo attenzione a separare la curcuma che nel frattempo si sarà depositata sul fondo.
