Petto di pollo e broccoli, una ricetta leggera e perfetta per una serata invernale. Velocissima ricetta da preparare con pochi ingredienti per realizzare una deliziosa cenetta che mette d’accordo tutti, anche quando il tempo e la voglia di mettersi ai fornelli scarseggiano! Perfetta per integrare spezie che contribuiscono al nostro benessere e al potenziamento delle nostre difese immunitarie, soprattutto in questa stagione, come ad esempio lo zenzero e il peperoncino.
Ingredienti per 4 persone
500 gr di petto di pollo
800 gr di broccoli
1 cipolla
1 peperoncino piccante
un pezzetto di zenzero fresco grattugiato
3 cucchiai di salsa di soia
olio evo qb
Procedimento
Mettere a bollire in acqua i broccoli. Nel frattempo tagliare la cipolla a fettine sottili, grattugiare lo zenzero e spezzettare il peperoncino. Far soffriggere leggermente con un filo d’olio di oliva in una padella larga. Aggiungere i l petto di pollo tagliato a dadini e portare a cottura. Aggiungere i broccoli cotti al pollo e far saltare tutto insieme, aggiungendo la salsa di soia. Fate attenzione, la salsa di soia contiene già sale, per cui non sarà necessario aggiungerne altro.
Suddividere in piatti individuali e servire caldo.
Buon appetito
